Grana Padano AOP morceaux, affiné plus de 9 mois, AGRIFORM

C’est un fromage de qualité qui peut aussi être râpé, typique de la vallé du Pô, et réputé dans le monde entier. Fromage à pâte dure, finement granuleuse, blanche ou légèrement tendant

sur la couleur paille; il est parfumé et a une saveur intense tout en étant délicate.

Comment l’apprécier: Parfait pour rehausser les plats de la cuisine méditérranéenne, il peut être consommé en éclats ou râpé, avec des vins blancs et rouges corsés. Il est utilisé du hors d’oeuvre jusqu’au dessert, comme apéritif, sur les entrées, comme plat unique, avec du carpaccio ou avec les fruits ou les légumes.