Christine Le Tennier
Les Perles de Saveurs (salées)
Description produit
De petits bijoux culinaires qui subliment vos plats !
Ces petites sphères gélifiées (pellicule d’alginate : dérivé de l’algue Kombu) contiennent un étonnant coeur liquide.
Originales, sensuelles et créatives, elles explosent en bouche et libèrent une multitude de saveurs.
C’est la touche magique qui mettra en valeur toutes vos recettes.
Pour les entrées, réveillez vos maquereaux avec des Perles de yuzu.
Déposez des Perles de vinaigre balsamique sur vos Saint-Jacques, des perles de Ponzu sur vos tartares de poisson, des Perles de vinaigre & échalote sur vos huîtres.
Pour vos plats, revisitez vos tartares avec des Perles de truffe noire & vinaigre balsamique blanc, vos omelettes avec des Perles saveur truffe, vos aiguillettes de poulet avec des Perles de citron & poivre.
Parfums disponibles : citron et poivre, vinaigre et échalote, yuzu, vinaigre balsamique, ponzu, saveur truffe, truffe noire et vinaigre balsamique blanc.
Caractéristiques produit
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