Hoummos et Guacamole frais (HPF)

La gamme HPF de houmous et de guacamole de Macé est conçue pour compléter la gamme de pestos et de sauces fraîches. Les recettes ont été élaborées à partir de matières premières irréprochables et d'un traitement extrêmement doux : pour le houmous, les légumes secs sont cuits à la vapeur et la matière première caractéristique est marinée ou utilisée fraîche, tandis que pour le guacamole, les avocats sont traités à l'état brut et immédiatement mélangés aux ingrédients aromatiques. Les produits sont ensuite stabilisés à l'aide de la technologie HPP (Haute Pression à Froid), un procédé non thermique qui permet d'obtenir la meilleure saveur des légumes et des herbes tout en préservant leur fraîcheur et en prolongeant leur durée de conservation. Les possibilités de consommation sont variées : le houmous et le guacamole peuvent être utilisés dans des recettes gastronomiques ou être consommés à l'apéritif ou en collation.