SAPORI DELLA VALDICHIANA
Jambon toscan assaisonné AOP
Description produit
Le prosciutto utrusco est obtenu à partir des cuisses lourdes des porcs élevés à l'état semi-sauvage dans la Valdichiana. Il est salé à sec manuellement et massé avec du poivre et des arômes naturels, puis il subit un long processus d'affinage, d'environ 24 mois, dans des locaux bien ventilés. Ce jambon se distingue par son marquage.
