Rosette de Lyon

La Rosette de Lyon reste un produit de charcuterie accessible à tous, autant sur le plan organoleptique qu’économique, et c’est sur un savoir-faire de régularité que Chambost a construit sa réputation et acquis la fidélité de ses clients sur ce produit.
 
Nos barres à trancher de rosette de Lyon existent en plusieurs origines (viande VPF ou UE), en conventionnel ou en Bio, ainsi qu’en taille de barres (entière, demi ou quart).
 
Nous sommes également capables de hisser l’exigence de la fabrication (en sélection de pièces et en contrôle du process) pour proposer une Rosette de Lyon la plus simple possible en termes de composition, avec un seul et unique conservateur, le Nitrate de Potassium (anciennement Salpêtre, conservateur millénaire de la charcuterie sèche).