MARICERA

Entreprise familiale, située au pied des Alpilles.
Nous sommes nés tous les deux d'une famille d'agriculteur et nous nous sommes découvert une passion commune pour la culture de l'olivier. Nicolas cultive aussi des pêchers et du foin de Crau AOP
Nous avons mis en place des démarches respectueuses de l'environnement pour maintenir la biodiversité et développer une agriculture raisonnée c'est pour cela que nous avons la certification HVE "Haute Valeur Environnementale".
Grâce à cette optimisation, les oliviers de Maricera bénéficient de toute l'attention dont ils ont besoin.
Pour l'huile d'olive nous sommes en AOP Vallée des Baux de Provence, grâce à nos cinq variétés d'olives : la Salonenque , la Grossane, La picholine, l'Aglando, la Verdale des bouches du rhône.
Harmonieusement assemblées, elles donneront dans sa typicité une huile fruité vert ou fruité noir, la différence étant due au temps de maturation des olives entre le ramassage et la trituration.