MONOCULTURE OGLIAROLA

La ligne "Le Monocultivar" est née de la volonté de faire découvrir aux consommateurs les Pouilles à travers les trois cultivars les plus représentatifs de notre région.

Tout se passe dans notre moulin à huile, où sont extraites à très basse température les trois précieuses huiles EVO, chacune provenant d'un seul cultivar. Les olives sont encore vertes, la récolte se fait dans les 10 premiers jours d'octobre et le broyage a lieu chaque matin dans les deux heures qui suivent la récolte, afin de garantir la fragrance des arômes et l'harmonie des saveurs. 

Il s'avère que la production est vraiment très précieuse et limitée à 6 000 bouteilles de 500 ml et 300 pièces de 1 lt "magnum" par type de cultivar.

OGLIAROLA

Elégance. Vous vous souviendrez de l'Ogliarola monocultivar, qui ne passe pas inaperçue pour son raffinement en bouche. L'extra vierge qui en est issu, rigoureusement extrait à froid, est très agréable, avec des notes d'amandes fraîches et des senteurs de jasmin.