Fromage

Pour la production du fromage blanc saumuré bulgare, on utilise du lait de brebis pasteurisé, du lait de chèvre ou de vache, des cultures, de la présure et du sel.

Le fromage a un goût typique du produit, avec une saveur légèrement salée et légèrement acide.

Le fromage est fabriqué en morceaux prismatiques, de couleur blanche avec une teinte légèrement crémeuse.

Après sa production, le fromage est placé dans une solution de saumure.

Grâce à ses caractéristiques, le fromage peut être utilisé frais tel quel et consommé par le grand public.