Biscuiterie Les Sablés d'Asnelles

Les « Sablés d'Asnelles » est une biscuiterie artisanale fondée en 1904. Elle est située en plein cœur de la petite commune d'Asnelles, dans le Calvados (14).

Mise au point par le boulanger de l'époque, la recette du mythique sablé au beurre pur AOP d'Isigny, n'a jamais changée, une recette ancestrale, bien gardée et transmise de générations en générations. Le sablé d'Asnelles, c'est un sablé simple, au gout et au parfum d'antan, confectionné à partir d'ingrédients de qualité dument sélectionnés et principalement locaux ; de la farine de blé française, du sucre, du beurre AOP d'Isigny sur mer et des œufs de poules élevées en plein air…

Chaque jour, de 15 000 à 30 000 sablés sont façonnés et cuit dans nos fours. Nous mettons un point d'honneur à conserver des méthodes de fabrication artisanales. Le cassage des œufs frais s'effectue encore à la main ainsi que le débarrassage et le conditionnement des biscuits.