Plateria
FROMAGE AOP ZAMORANO - PLATERIA
Description produit
Appellation d'origine protégée Fromage DOP Zamorano.
Fabriqué à partir du lait cru des brebis Churra et Castellana, races autochtones de Zamora.
Couleur jaunâtre à ivoire foncé. Texture pressée et ferme.
Odeur chaude et agréable avec un arôme de noisette propre aux fromages de brebis hautement affinés de Zamora.
Saveur forte, gros bouquet, long arrière-goût, évoluant lentement et invitant.
Disponible en meule entière de 3kg et cales.
Caractéristiques produit
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