Préparation de fruits Fraise du Burkina Faso

La préparation de fraise est un classique de la confiture en Europe mais un parfum surprenant dans notre région d’Afrique de l’Ouest, nous avons choisi de travailler pour cette recette une fraise africaine, provenant du Burkina Faso.

Afin de conserver la quintessence des fruits, nous sélectionnons minutieusement nos fruits et les préparons dans des chaudrons en cuivre avec moins de sucre que les confitures traditionnelles. Dans cette préparation vous trouverez 60% de fruit et 47% de sucre. 

Attention, la saison est courte au Burkina! Assurez votre approvisionnement annuel avec une pré-commande. 

Consommer Atelier Wakka c’est s’engager pour la transformation locale